Levantamento do Instituto Brasileiro de Economia (Ibre) da Fundação Getulio Vargas (FGV) aponta que a cesta típica da Páscoa, composta por chocolates, bacalhau e outros alimentos tradicionais, terá redução média de 5,73% no preço em relação a 2025, que já contabilizava queda de 6,77%. A inflação geral para o consumidor, medida pelo IPC-10 da FGV, teve alta de 3,18% no mesmo período.
Apesar da redução geral, alguns produtos tiveram aumento expressivo, como bombons e chocolates (16,71%), bacalhau (9,9%), sardinha em conserva (8,84%) e atum (6,41%). Por outro lado, itens essenciais como arroz (-26,11%), ovos (-14,56%) e azeite (-23,20%) apresentaram queda significativa.
O economista Matheus Dias, do Ibre/FGV, destaca que em quatro anos, a variação acumulada dos preços da cesta de Páscoa foi de 15,37%, abaixo da inflação geral de 16,53%. No entanto, produtos industrializados, como chocolates, tendem a refletir com atraso as quedas do preço da matéria-prima cacau, que sofreu forte elevação em 2024 devido ao fenômeno El Niño, com a tonelada chegando a custar US$ 11 mil, hoje reduzida para cerca de US$ 3,3 mil.
A concentração no mercado também influencia os preços: cinco marcas dominam 83% do segmento de bombons e chocolates no país. A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) afirma que fatores como custo do leite, açúcar, frete e dólar impactam os valores finais, além de lançar 134 novos produtos em 2026 para diferentes públicos.
Com a economia estabilizada e a menor taxa histórica de desemprego, a perspectiva para a Páscoa é positiva. A Abicab estima geração de 14,6 mil empregos temporários, 50% a mais que em 2025, com 20% desses se tornando permanentes. Pesquisa do Instituto Locomotiva indica que 90% dos consumidores planejam comprar produtos relacionados à data.
Texto: Redação com informações de FGV
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